Empanizarlos 4 filetes de salmón por ambos lados con la mezcla de mostaza y miel, luego con la de pan rallado, y, por último, sazonar con sal y pimienta. Poner los filetes dentro de la bandeja y colocarla dentro del horno durante unos 13 minutos. Terminado el tiempo de cocción sacar del horno y servir en un plato aún estando caliente.
Lareceta de filetes de pescado empanado es una de las más valiosas para dar rico pescado a los niños. Elegiremos unos filetes sin espinas y los pondremos en un plato con sal, ajito molido o picadito picadito, perejil picado y el zumo de los limones. Si va a ser un plato para adultos, se le puede agregar pimienta al gusto.
Preparael empanado. Comienza con batir 2 huevos en un bol o plato llano. En otro plato, combine 2 tazas de pan rallado Panko, 2 cucharadas de queso parmesano, 1 cucharada de perejil fresco y la ralladura de 1 limón grande. Use un tenedor para mezclar 1 cucharada de mantequilla derretida hasta que se humedezca todo el pan rallado.
Elpan rallado será el ingrediente que le de el toque crujiente aunque, puedes sustituirlo por copos de maíz sin azúcar. Quedarán aún más crujientes; Una vez estén todas empanadas, las metemos en el
Pasamoslos filetes por el cracker para "empanarlos". Repetimos con todos los filetes. Y por último freímos en aceite de oliva bien caliente y que los cubra. Escurrimos y servimos. Yo los acompañé con unas patatas cocidas en el micro (para contrarrestar el frito ;), con sal en escamas, un poco de pimentón y aceite de oliva virgen extra.
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pescado empanado con pan rallado
