Mientrasse cocina las patatas preparamos un majado. Pelamos y picamos los ajos, los ponemos en un mortero con el perejil lavado y picado. Machacamos todo bien, una vez está bien machacado añadimos unas cucharadas de vinagre, según te guste puedes añadir más vinagre, también añadimos 2-3 cucharadas de agua lo removemos y mezclamos
Presentamosy acabamos el plato colocando en el centro un aro con patatas a lo pobre. Encima colocamos tres costillas del conejo preparado al ajillo acompañado con unas láminas de ajo confitado. UnaTapa clásica 22/10/2023 Hola, AquĂ estoy de nuevo con una receta muy fácil y riquĂsima de patatas a la vinagreta con ajo y perejil para una estupenda tapa. Es un Ingredientes 1 pollo troceado; 6 dientes de ajo; 1 limĂłn grande; perejil fresco; Aceite de oliva virgen extra; Vino blanco; Sal y pimienta. CĂłmo hacer pollo al ajillo al horno: Troceamos el pollo y salpimentamos. Colocamos en un bol grande. Picamos el perejil y lo ponemos en un cuenco junto con el ajo muy picado y el zumo del limĂłn.Confitara fuego muy lento –sin que borbotee– ocho dientes de ajos pelados y partidos por la mitad a lo largo en medio vaso de aceite de oliva. Dejar enfriar, aplastar los ajos con un tenedor. 372 98 260 105 100 141 320 360