Picarla cebolla de verdeo muy fina. Cortar en pequeños tacos el atĂșn. En un bol mezclar la salsa de soja, el aceite de sĂ©samo, wasabi al gusto, el jengibre y un poquito de sal. Incorporar al bol la cebolla de verdeo y el atĂșn y mezclar todo. Dejar que repose en la heladera al menos media hora aunque se puede dejar desde el dĂa anterior.
CĂłmohacer Tartar de atĂșn. Con un cuchillo bien afilado, cortamos en taquitos nuestro lomo de atĂșn y lo introducimos en el bol donde vamos a realizar la mezcla. Picamos tambiĂ©n la cebolla finamente y la
IngredientesMostaza Maille a la Antigua180 g de atĂșn (previamente congelado)1 tomate1 cebolletaAceite de sĂ©samo25 ml de salsa de sojaZumo de una limaAOVE va
1 Troceamos el atĂșn rojo en trocitos pequeños. - Lo hemos congelado para evitar el riesgo de infestaciĂłn por anisakis. 2. Picamos finamente la cebolleta, lavada y seca. 3. Mezclamos el atĂșn rojo junto con la cebolleta, la soja, el aceite, mostaza y
Lavarbien las hojas de albahaca, secarlas y picarlas. En un bol, mezclar el tomate, el atĂșn, la cebolla y la albahaca. Para servir, decorar si se desea el fondo del plato con unas rayas de reducciĂłn de vinagre balsĂĄmico. Colocar el aro de emplatar y rellenar con el tartar de tomate y atĂșn. Retirar el aro con cuidado.
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tartar de atun receta gourmet
